酒店管理（非师范类、本科、学制四年、文理兼招）：本专业培养适应现代酒店业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的酒店管理专业知识，具备较高综合素质，具有国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任感，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能够从事酒店管理、接待服务、教学和科研工作的应用型、实践型高级专业人才。

核心课程：酒店管理、现代服务业管理、前厅与客房管理、人力资源管理、餐饮服务与管理、财务管理、酒店品牌建设与管理、酒店资产管理、管理学、西方经济学、酒店市场营销、酒店管理信息系统、酒店商务英语、社交与商务礼仪、个人形象设计、客户关系管理、基础会计学、茶艺与茶文化、酒店业用品鉴赏、商务沟通与表达等。

就业方向：可在星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游景区从事企业经营管理、人力资源管理、接待服务等工作，亦可在旅游行政管理部门、旅游企事业单位、旅游院校等从事管理、教学、科研和培训等工作。

【责任编辑】一审（校）：谢兴润； 二审（校）：何胜仁； 三审（校）：吴佳妮